▲红烧肉之所以美味，正是由于肉质中的蛋白质与糖混合加热时发生了美拉德反应，形成独特迷人的风味。

▲图为：大洲新燕即食鱼胶 | 抵抗「糖化反应」的最佳对策之一，是进补胶原蛋白。鱼胶富含高级胶原蛋白（84.2%），是公认的食补之选。

▲甜叶菊（学名：Stevia Rebaudiana），菊科甜菊属，原生于南美洲，是生产甜菊糖的重要作物。